- Détails
- POUSSIN Cyrille
- Entrées
- Clics : 37
Un velouté d'automne tout simple, la peau du potimaron se mixe avec la chair : pas d'épluchage.
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- POUSSIN Cyrille
- Entrées
- Clics : 49
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Tags
- Poireau
- Légumes
- Accompagnement
Le poireau cuit longtemps, à feu doux, jusqu'à fondre presque entièrement. Une garniture qui accompagne tout, ou se mange seule sur une tartine.
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- POUSSIN Cyrille
- Plats
- Clics : 39
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Tags
- Aubergine
- Méditerranée
- Été
Chaque légume cuit à part avant d'être réuni. C'est ce qui évite la bouillie et garde le goût de chacun.
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- POUSSIN Cyrille
- Plats
- Clics : 38
Une pâte fine, des tomates bien mûres, quelques olives : la simplicité qui fait la différence en plein été.
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- POUSSIN Cyrille
- Plats
- Clics : 40
Petits pois, laitue et lardons mijotés ensemble, une recette de grand-mère qui n'a pas pris une ride.
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- POUSSIN Cyrille
- Desserts
- Clics : 38
La courgette râpée disparaît dans la mie et l'humidifie. Le dessert qui surprend toujours à l'aveugle.