Les étapes
- Faire revenir les lardons et les petits oignons dans le beurre.
- Ajouter les petits pois et la laitue émincée.
- Couvrir d'eau à mi-hauteur, saler légèrement (les lardons salent déjà).
- Mijoter 25 minutes à couvert, à feu doux.
Petits pois à la française
- Détails
- POUSSIN Cyrille
- Plats
- Clics : 41
En bref
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Repos : 0 min
- Pour : 4 personnes
- Difficulté : Facile
- Coût : Moyen
Petits pois, laitue et lardons mijotés ensemble, une recette de grand-mère qui n'a pas pris une ride.
- Liste d'ingrédients :
- 500 g de petits pois écossés
- 1 laitue
- 100 g de lardons
- 12 petits oignons
- 20 g de beurre
- Conseil du chef : Des petits pois surgelés conviennent très bien hors saison : inutile d'attendre le printemps.