Skip to main content

Enquiries01 99 00 12 34

Velouté de potimaron

Details
Entrées
Hits: 37
Velouté de potimaron

En bref

  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min
  • Repos: 0 min
  • Pour: 4 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Facile

Un velouté d'automne tout simple, la peau du potimaron se mixe avec la chair : pas d'épluchage.

  • Liste d'ingrédients:
    • 1 potimaron (environ 1 kg)
    • 1 oignon
    • 75 cl de bouillon de légumes
    • 10 cl de crème liquide
    • Muscade, sel, poivre

Les étapes

  1. Couper le potimaron en morceaux sans le peler, émincer l'oignon.
  2. Faire suer l'oignon 5 minutes, ajouter le potimaron et le bouillon.
  3. Cuire 20 minutes à couvert, jusqu'à ce que le potimaron s'écrase à la fourchette.
  4. Mixer, ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement.
  • Conseil du chef: Une pointe de muscade fraîchement râpée change tout : la poudre en boîte est souvent trop discrète.
Send by email

In the garden

Latest recipes

About this site

This site was built in one go by the Corpus starter module. Nothing was typed in by hand: the categories, the articles, the recipe fields, the menu and this very module were created in one click, and the « Reset everything » button removes them all.

See the content blocks