Les étapes
- Râper la courgette, l'égoutter dans un torchon sans trop presser.
- Fouetter les œufs et le sucre, ajouter l'huile puis la courgette et le zeste.
- Incorporer la farine et la levure tamisées.
- Verser dans un moule, cuire 35 minutes à 180 °C.
Gâteau moelleux à la courgette et au citron
En bref
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 35 min
- Repos: 10 min
- Pour: 8 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Facile
La courgette râpée disparaît dans la mie et l'humidifie. Le dessert qui surprend toujours à l'aveugle.
- Liste d'ingrédients:
- 200 g de courgette râpée
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 100 g d'huile neutre
- 200 g de farine, 1 sachet de levure
- Zeste d'un citron
- Conseil du chef: Ne pas égoutter la courgette à l'excès : c'est son eau qui rend le gâteau moelleux.